Responsable de salle
Emploi Restauration - Traiteur
Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Sous la responsabilité de la Direction et de son assistante, vos missions du quotidien seront :
- D'assurer la bonne mise en place de la salle restaurant, du bar, de l'accueil des clients, de les installer et de mettre en avant vos compétences du service en salle.
- Vous aurez pour mission de former et encadrer les nouveaux serveurs, de veiller à l'entretien de la salle restaurant et de ses annexes (bar, toilette clients.)
- Vous serez en charge de préparer en collaboration avec votre équipe la préparation des desserts, des boissons chaudes et froide (cocktails.)
- Vous participerez à la gestion de votre stock, des commandes fournisseurs et inventaire.
- Vous procéderez à l'encaissement des clients.
- Expérience exigée minimum de 2 ans en tant que responsable de salle.
- Etre en capacité à manager une équipe. Avoir le sens de l'organisation, motivé(e), autonome, dynamique et ponctuel(le).
- Savoir utilisé une caisse informatisée, pads (une formation en interne sera faites)
- Volontaire et souhaitant s'investir dans les règles de l'établissement.
CDI -37H, 2 jours de repos par semaine, horaires variables, travaille le dimanche par roulement.
